好吃的红萝卜品种有红瑞红萝卜、红森红萝卜、春红二号、红映二号、红芯六号等。
红瑞红萝卜：红瑞红萝卜表皮为鲜红色，肉质紧密，味甜，纤维少，品质上等，在长江中下游地区夏秋季种植生育期约60天。
红森红萝卜：红森红萝卜是杂交的胡萝卜，芯细，甘甜可口，口味较佳，吸收水肥的能力好。
春红二号：春红二号生育期约90天左右，适合我国绝大部分地区栽种...
一、好吃的红萝卜品种有哪些
1、红瑞红萝卜
（1）红瑞是南京市蔬菜研究所培育的红萝卜新品种，适应高温高湿的环境条件，长江中下游地区夏秋季种植生育期约60天，亩产2000~3000公斤。
（2）肉质根长椭圆形，露出地面约一半；表皮鲜红色，光滑，根痕较小，皮厚0.2厘米，肉质白色，味甜，辣味中等，肉质较紧密，脆，无苦味，纤维少，品质上等。
2、红森红萝卜
（1）红森是一种杂交的胡萝卜品种，它的芯较细，在着色上，芯色和根色都比较好，口味也是甘甜可口，口味较佳。
（2）一般红森的根是一种长的圆筒形，吸收水肥的能力比较好，属于中熟的品种，也比较耐寒，通常非常少会有青肩的情况发生。如果是2到3月晚收的话，品质也是很好。
3、春红二号
（1）春红二号的生育期90天左右，为早熟品种，根形为整齐的柱形，外表光滑，皮、肉、心均为鲜红色根长18厘米，直径5-6厘米，是适合春夏栽培的早熟耐热品种。
（2）春红二号每亩产量3500-4000千克左右，适合中国大部分地区春播栽培，华北地区北部春露地栽培可在4月初进行，华北地区南部春露地宜在3月下旬播种。
4、红映二号
（1）红映二号是引自日本的早熟杂交一代胡萝卜优种，播种后95天即可收获。抗抽薹能力特强，适于早春覆膜播种。
（2）叶丛挺立，适于密植，产量高。生长强健，肉质根肥大快，低温条件下成形、成色能力强，皮、肉、芯三红，颜色深，着色快，根形整齐，根皮光滑，收尾好，形状好看。
5、红芯六号
（1）红芯六号是杂交种，地上部分长势强而不旺，叶色浓绿生育期105-110天，抗抽薹性极强，适合中国大部分地区春季露地播种或南方地区小拱棚越冬栽培。
（2）红芯六号肉质根光滑整齐，柱形，皮、肉、心浓鲜红色，心柱细，口感好，亩产量约4000千克，是适合鲜食与加工的理想品种。
二、红萝卜几天发芽出土
1、红萝卜3天发芽出土，4-5天便会出苗。红萝卜种子在湿润的环境中才可以萌发，播种完成后需经常往土壤中喷洒水雾，使土壤处于微微湿润的状态，并将室温控制在20-25℃之间，使红萝卜种子可以尽快出芽。
2、为了提高红萝卜种子的发芽率，需品质优良且抗病性较强的种子，将种子放置到37℃的温水中浸泡一段时间，等待12小时后捞出，放置到阴凉的环境下晾干，使红萝卜种子能够尽快出苗。
3、种子红萝卜时，可选择土层深厚、排水透气性较强的土壤作为栽培的基质。地块选择的完成后需对地块进行适当的翻整，并掺入足量的有机肥作为基肥。
4、红萝卜栽种完成后，需在幼苗生长出2片真叶后进行间苗，间隔10天再进行一次间苗，间苗的同时需对土壤进行翻整，拔出土壤中的杂草。待红萝卜进入生长期后，还需每隔10天施加一次腐熟的有机肥来补充营养。
