手竿钓鲈鱼时，可选择河虾、泥鳅、沙蚕等作饵。
河虾：河虾为鲈鱼的主要食物，因此在钓鲈鱼时可选择河虾作饵，一般直接悬挂于鱼钩上即可。
泥鳅：使用泥鳅钓鲈鱼时，可将鱼钩从泥鳅类式鼻孔位置钩入或从泥鳅背部钩入。
沙蚕：沙蚕被誉为“海钓万能饵”，可用于垂钓鲈鱼、黑鲷、鲻鱼等。
一、手竿钓鲈鱼用哪种饵料
1、河虾
手竿钓鲈鱼可以用河虾，事实上河虾也是鲈鱼主要的食物，出钓时可带上一把密眼抄网，到钓点后往水草中一抄就能捕获大量的河虾，将河虾挂在鱼钩上即可下钩作钓。
2、泥鳅
手竿钓鲈鱼可以用泥鳅，主要有两种挂法，一是将鱼钩从泥鳅类式鼻孔位置钩入并露出钩尖，二是钩在泥鳅背部（不要伤到泥鳅的骨头），两种挂法都能保证泥鳅的活性。
3、沙蚕
手竿钓鲈鱼可以用沙蚕，沙蚕是海钓最常用的饵料之一，俗称海蜈蚣、海蚂蝗等，素有“海钓万能饵”之称，最适合钓鲈鱼、黑鲷、鲻鱼等，可以购买，也可以自己挖。
二、手竿钓鲈鱼的钓法技巧
1、调漂
手竿钓鲈鱼一般建议钓浮，原因是鲈鱼属中层鱼类，但季候变化、水温冷暖、气压高低、饵物环境等都会改变鲈鱼的活动水层，作钓时要根据鱼情、水情等因素调整钓层。
2、抬竿
手竿钓鲈鱼主要以抓闷漂，典型漂相是浮漂或快速或缓慢的沉入水下，出现这种漂相抬竿十有八九能中鱼，另外手竿钓鲈鱼也常出现斜移漂，即浮漂被鲈鱼斜着拖入水中。
3、逗钓
手竿钓鲈鱼要适当的逗钓，例如长时间无鱼就饵要轻轻将钩饵提起来再放下去，这样利于鲈鱼发现饵料，同时还要确保饵料的鲜活性，原因是鲈鱼对活动的饵料更感兴趣。
三、钓鲈鱼用什么钩子
1、丸世钩
钓鲈鱼可以用丸世钩，丸世钩的特点是钩条适中、钩门窄、钩柄长、钩尖呈歪嘴状，优点是中鱼率高且适合挂活饵，钓小个体鲈鱼可用5-7号丸世钩，钓中等个体鲈鱼可用7-9号丸世钩，钓大个体鲈鱼可用10-12号丸世钩。
2、伊豆钩
钓鲈鱼可以用伊豆钩，伊豆钩的特点是钩条适中、钩门窄、钩柄长、钩尖呈歪嘴状，优点是中鱼率高且适合挂活饵，钓小个体鲈鱼可用5-7号伊豆钩，钓中等个体鲈鱼可用7-9号伊豆钩，钓大个体鲈鱼可用10-12号伊豆钩。
3、千又钩
钓鲈鱼可以用千又钩，千又钩的特点是钩条粗、钩门宽、钩柄长、钩尖呈鹰嘴状且呈歪嘴状，从钩型上看是结合了伊豆钩和伊势尼钩的特点，其中钓小个体鲈鱼建议用1-3号千又钩，而钓大个体鲈鱼则建议用3-5号千又钩。
4、铅头钩
铅头钩是路亚钓鲈鱼常用的钩型，一般搭配卷尾蛆等软饵，优点是操控简单、成本低廉且能全水层搜索，最适合路亚鲈鱼、鲈鱼、鲶鱼等掠食性鱼类，缺点是容易挂底，不适合在水草、树枝等障碍物多的水域使用。
5、曲柄钩
曲柄钩是路亚钓鲈鱼常用的钩型，一般与子弹铅、挡珠、软饵搭配组成德州钓组(因起源于美国德克萨斯州而得名)，优点是重心稳定、平衡度好、泳形自然，缺点是有几率出现空竿，最适合路亚鲈鱼、鳜鱼等鱼类。
6、三本钩
三本钩是路亚钓鲈鱼常用的钩型，一般加在路亚硬饵或亮片上用来钓取鲈鱼、翘嘴、鳜鱼等掠食性鱼类，其中淡水钓可用4号、6号、8号三本钩，溪流钓可用10号、12号三本钩，而海水钓则可用1号、2号、4号三本钩。
