选择母竹：选择母竹要选择肉质厚，出笋早、笋期长并且产量高的。
育苗方式：育苗有埋鞭育苗和播种育苗等方式，埋鞭育苗每亩埋鞭3000-5000株，播种育苗需要每亩播种10-15千克。
选地整地：土壤适宜选择疏松性好、质轻、微酸性、肥沃疏松性好的黄壤土。
合理栽植：每年初春断雪后的2月下旬至3月中旬这一个月栽植，成活率可达90%以上。
一、种植竹笋的方法
1、选择母竹
（1）要选择好的母竹，母竹应选“窄叶竹”，它的特点是竹叶较小、较窄，叶片淡绿，竹节平坦，笋呈炮垒形，肉质厚，出笋早，笋期长，产量高。
（2）母竹以二年生的“罗花竹”，三年以上的老竹不宜做母竹，由于老竹的鞭上芽头较少，出笋能力差，移植成活率低。母竹以胸径3厘米左右，蒲头浅，分枝低，无病虫害，生长健壮的为好。
2、育苗方式
（1）埋鞭育苗：选择1-2年的新竹取竹鞭，是带竹杆埋鞭育苗，竹杆上留1-2节活枝，每亩埋鞭3000-5000株，可产苗15000-20000株。
（2）播种育苗：每亩播种10-15千克，可产苗30000-40000株。关键在于在幼苗期必须对幼苗遮荫，减少阳光的直接照射，造成幼苗的死亡，并加强对病虫害的防治。
3、选地整地
（1）育苗不论是埋鞭育苗或是播种育苗，土壤应选择疏松、质轻的黄壤土。土层在30厘米以上，不过于粘重的黄壤、黄棕壤都能生长，以肥沃疏松浑厚的微酸性土壤上生长。
（2）整地以穴状整地为主，整地规格为60×60×50厘米，塘打完后要把表层土壤回进塘内，回土要达到塘深的三分之二以上，有条件的可结合回土，在塘内施足以有机肥为主的厩肥。
4、合理栽植
（1）栽植密度
①主要根据用苗种类来确定栽植的密度。因方竹属于混生竹种，一至二年生的实生苗竹鞭不发达，移植后走鞭慢。
②面竹繁殖苗鞭粗芽大，移植成后每年可走鞭1米以上，成林快。要使方竹林能在5-8年内获得较好的效益，种植密度实生苗每亩100株以上，竹鞭繁殖苗每亩74株以上。根据各地的经济条件，可适当加大种植密度。
（2）栽植时间
以每年的初春断雪后的2月下旬至3月中旬的一个月时间内，栽植成活率，可达90%以上。
（3）栽植方式
①竹苗根系因为木质化程度高，起苗后放置时间过长，容易造成竹苗失水，影响成活率，因此不易长途运输，为了确保成活率，从起苗到栽植完毕，通常不要超过72小时，在48小时内栽植完毕，成活率比较高，是随起随栽。
②并且起苗后立刻浆根，如需长途运输，则要用稻草按30株一捆把根包住。栽植时可根据竹苗的大小，采用不同的种植法，一至二年的实生苗可采用中心栽植，并确保竹杆直立。
③而二年以上的实生苗或竹鞭繁殖苗，先要对竹杆进行切杆，切杆后苗高60厘米左右，栽植后的竹苗竹杆倒向山坡的下方，与水平面成45°的夹角，土壤外面只留1-2节活枝，以减少水分的蒸法，提高成活率。
二、竹笋种植后的管理方式
1、栽植成活后，应施人粪尿以助生根和发鞭。以后每年春秋两次施肥，春季施肥，可恢复母竹生长势及促进春笋发育成新竹。
2、秋季施肥，是供新鞭形成竹笋，大多结合松土，除草，埋鞭清整竹园等进行，常用肥料有人畜粪尿，堆肥，垃圾、塘泥等。
3、栽植母竹后，第三年起可采收竹笋，以4-6年生出笋更多，春笋是主产品，通常在春笋将出土或刚出土时掘取，过迟则组织纤维化，品质降低。
4、冬笋在立春前掘取，可结合冬季松土进行，夏季采收鞭笋，8月以后就应停止。
