轻度冻伤时多肉的叶片紧缩、局部变色、叶尖有霜，恢复后会变回原色且叶片无冰，轻度冻伤的多肉要移到室内养护，春季应剪掉坏叶。
重度冻伤的多肉叶片透明、黑灰、扁缩有霜，恢复慢，恢复后叶片变得饱满，呈灰绿色且无冰霜和水渍，重度冻伤的多肉要移到温暖处养殖，并且要控水，等到适温时要剪叶消毒。
一、多肉冻伤的症状
1、多肉在冬季未养护好，会出现冻伤情况，通常分为轻度冻伤和重度冻伤，再严重一点多肉会被冻死。若是轻度冻伤，多肉的叶片会紧缩，叶片局部位置的颜色会变淡或变灰，叶尖还会有少许冰霜。恢复后，多肉的颜色会变会本身的颜色，叶片无冰。
2、若是重度冻伤，多肉的叶片会透明化，大面积的变黑或变灰，叶片会变扁紧缩，覆有冰霜。养护期间，多肉冻伤严重，所以恢复的比较慢。恢复后的多肉，叶片逐渐变得饱满，颜色会慢慢恢复成灰绿色，叶片上没有冰霜，也没有水渍。
3、如果多肉是轻度冻伤，说明植株处于低温的时间不长，要及时将植株一到室内温暖的位置养护，冻坏的叶片在春季剪掉。若是重度冻伤，要将植株移到温暖的位置，控水养护，还要在温度合适的时候，将冻伤的叶片剪掉，给叶片用杀菌药剂进行消毒。
4、在养护期间，要注意多肉怕冻，冬季来临前，要将多肉移到室内温暖的位置养护，根据多肉的适温情况，通常将室内温度稳定在5度以上。冬季期间，在天气晴朗且温度适宜的时候，可将多肉移到室外补充光照，充足的光照可使植株来年健康生长。
二、多肉冻伤化水后的解决方式
1、在多肉植物发生冻伤化水的现象时，需要立即将化水的部分剪掉，防止细菌和病毒会感染整个植株，影响正常的生长和发育，在伤口处裹上草木灰可以避免再次冻伤，然后放置到温度在10-15℃之间的环境培养。
2、在培养化水后的多肉植物时，一定要保持通风的生长环境，防止室内温度过高、空气湿度较大，造成了潮湿、闷热的生长环境，植株表面非常容易滋生细菌和病毒，导致腐烂、发黑的现象发生，随着温度逐渐升高，也会造成化水的现象。
3、冬季养殖多肉植物的时候，浇水的水量一定需要控制，因为气温较低时，植株生命活动较弱，根系的吸收能力也会降低，对水分的吸收能力也会减弱，造成土壤积水过多的现象发生，根系浸泡在水中时会腐烂、坏死。
4、同时需要注意修建多肉植物的叶片，既可以提高植物自身的观赏价值，又可以减少养分的消耗，保证叶片的生长分布均匀，不会出现过密、过稀的生长状况。一般会将枯萎、病虫害、重复、分叉的枝干剪掉，在伤口处涂抹上多菌灵溶液。
