葡萄未成熟时是绿色的且粒小，生长过程中会变大变色，成熟后有紫、黑、红等色，也有白和绿色。
绿色葡萄成熟前后颜色有差别，未成熟时深绿纯绿，成熟后为更剔透的浅绿。
成熟葡萄饱满多汁、果肉柔软有弹性，易摘下；未成熟葡萄硬，在串上长得结实。
想知葡萄是否成熟或合口味，可尝一尝，成熟的甜香，未成熟的酸涩，如果尝葡萄宜尝最底部的。
一、葡萄怎么分辨熟没熟
1、葡萄没有成熟的时候，一般都是绿色的，颗粒也比较小。随着不断的生长，葡萄开始变大，变色。葡萄通常成熟后会变成紫红色、蓝黑色、红色等，当然也有白色的和绿色的。
2、但是绿色的葡萄成熟后和没成熟也不是一种绿色。没成熟的时候是深绿色和纯绿色的。而成熟以后是浅绿色，并且颜色更加的剔透。
3、葡萄成熟以后，会变得饱满多汁。果肉里充满了果汁，果肉就特别的柔软。所以成熟的葡萄捏起来是柔软的，并且有一定的弹性。很轻易就可以把葡萄从串上摘下来。而没有成熟的葡萄，捏起来是硬硬的。在串上也长的特别的结实。
4、要想知道葡萄是否成熟，或是否适合自己的口味，最直接的方法就是尝一下。成熟的葡萄，糖分含量比较高，所以吃起来特别的甘甜爽口。并且有葡萄特有的香味。而没有成熟的葡萄，吃起来特别的酸涩，口感很不好，也没有香味。一般尝葡萄要尝最底部的。
二、葡萄的成熟期
1、葡萄属于是夏季末秋季初的一种水果，大概的成熟时间为7-10月份左右。
2、栽种地区不同，它的成熟时间也有一定的区别，南方地区成熟较为早一些，约在6、7月份就生长成熟了；而新疆地区则是在8、9月份成熟的。
3、还有，种植的品种也会影响成熟时间，有早熟、晚熟的品种，成熟期都不一样，但在7、8月份左右就基本上市了。
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比较好卖的葡萄品种有巨峰、夏黑、红提、美人指、香妃、申丰、无核白鸡心等。巨峰：中熟品种，果实呈紫黑色，味道甜酸，平均粒重10-14
加大浇水：对葡萄浇足水，让土壤保持湿润状态，雨季需做好排水工作，以防根系腐烂。增加养分：新芽萌发时，追施氮磷钾复合肥，每隔7-14
选择插条：冬季时挑选生长健壮、无病害的枝条并将其剪下，然后捆好贮藏于背阴处。催根处理：翌年3-4月份时，对枝条进行喷药杀菌以及修剪
