小麦的生育期介绍，会受到品种、生态和栽培条件的影响

一、小麦的生育期介绍

1、小麦从播种到种子成熟的过程，称为小麦的生育期。

2、小麦种子从萌发、出苗开始，在它的生长发育过程中，逐步形成根、茎、叶、穗、花、果实（种子）等一些列器官，才可以完成其生活周期。

3、小麦生育期的时间长短，受生态条件和栽培条件的影响非常大。通常纬度越高，海拔越高，生育期越长。在同一地区，不同类型品种生育期长短不同。

4、春性品种生长发育快，成熟早，生育期较短；冬性品种生长发育慢，成熟迟，生育期较长。同一品种，播期不同生育期也有变化，迟播生育期缩短，早播生育期延长。

5、河南省小麦全生育期。淮河以北一般为210-240天，淮河以南为200-220天。

6、小麦的一生中，在形态特征、生理特性等方面发生一系列变化。人们根据这些变化将小麦的一生划分为播种、出苗、分蘖、越冬、返青、起身、拔节、挑旗（孕穗）、抽穗、开花、灌浆、成熟12个生育四期（以月/日表示），作为生长发育程度的判别和指导农业生产的依据。

（1）播种期：播种的日期。

（2）出苗期：当田间有50%的麦苗第一片真叶从芽鞘顶端伸出，露出地面2-3厘米时，称之为出苗期。

（3）分蘖期：全田有50%以上的植株开始分蘖的日期。

（4）越冬期：冬前平均气温稳定降到0℃以下，麦苗停止生长，即为越冬期。河南省通常在12月21日前后。

（5）返青期：一般认为春季日均气温达到3℃麦苗开始返青，此时新生分蘖和根、叶明显生长，叶片呈鲜绿色。

（6）起身期：麦苗由匍匐壮开始直立生长，主茎第一叶叶鞘拉长，基部第一节伸长0.2厘米左右，但未伸出地面时，即为起身期。

（7）拔节期：当小麦主茎基部第一节间露出地面长达2厘米时，称为拔节，而全田有50%以上的植株拔节的日期称这块田的拔节期。

（8）挑旗（孕穗）期：全田有50%以上的植株其旗叶全部露出叶鞘，称为这块田的孕穗期。

（9）抽穗期：全田有50%的植株抽穗的日期。

（10）开花期：全田有50%的植株果穗开花的日期。

（11）灌浆期：籽粒开始沉积淀粉粒，胚乳呈糨糊状即为灌浆期，通常开花后10天左右。

（12）成熟期：分为蜡熟期和完熟期，蜡熟期是指籽粒大小、颜色接近正常，内部呈蜡状，籽粒含水22%，茎生叶基本变干，蜡熟末期籽粒干重达最大值，是人工收获的适宜期。完熟期是指籽粒已具备品种正常大小和颜色，内部变硬，含水率降至20%以下，干物质积累停止。

二、小麦的收割时期

1、小麦收获时期

（1）在农村，有经验的农民，都知道这么一句话：“九成熟，十成收，十成熟，一成丢”。这说得是小麦的收获时期是在小麦九成熟的时候，而不是在小麦十成熟的时候，也就是说，小麦腊熟期才是收割的时期。如果收割时间不对，小麦亩产量会减少100斤左右。

（2）一天当中小麦收割时间为：9点—11点；16点—18点。选择这两个时间段的原因是9点之前麦秆上的露水还没有完全蒸发掉，而11点—16点，天气又太热，麦秆干燥，而18点以后，慢慢开始有露水了。

（3）上述两个时间段内麦子不潮湿，容易脱粒，且不过于干燥。若麦秆过于干燥，麦粒容易自动崩开，不容易做到颗粒归仓。

（4）要密切注意收割前小麦子粒发的变化，在检查子粒时，要选出这块地的代表穗，然后取这个穗的中间粒进行检验，由于同一穗小麦，不是在同一时间内成熟，而是自上而下逐渐成熟的。

2、小麦成熟标志

（1）小麦收获期主要是依据小麦籽粒的成熟程度而决定的，小麦成熟期分为乳熟期、蜡熟期和完熟期。

（2）乳熟期的茎叶由绿色逐渐变为黄绿色，籽粒有乳汁状内含物。乳熟末期籽粒的体积与鲜重都达到值，粒色转淡黄、腹沟呈绿色，籽粒含水率45%-50%，茎秆含水率65%-75%。

（3）蜡熟期籽粒的内含物呈蜡状，硬度随熟期进程由软变硬。

（4）小麦完熟期叶片枯黄，籽粒变硬，呈品种本色，含水量在20%以下，茎秆含水量20-30%。

（5）完熟期后，麦粒养分会倒流入秸秆，造成粒重下降，每亩产量减产将达30公斤到50公斤，如遇阴雨连绵，籽粒又会生芽发霉，品质变差，损失更大。

3、小麦蜡熟期怎么判断

（1）蜡熟初期：籽粒背面黄白色，腹沟黄绿色，用手指甲掐籽粒容易掐破，籽粒内含物质如凝蜡状，并可搓成条。颖上部及穗颈转黄，大部分叶片开始变黄，只有顶部1至2片叶仍为绿色。

（2）蜡熟中期：籽粒全呈黄色，柔软有弹性，用手指甲容易把籽粒掐断，千粒重接近或达到值，茎秆顶部全部变黄，颖壳基部仍为绿色。有芒的开始炸芒，麦秆仍有弹性。

（3）蜡熟末期：植株全部呈黄色，茎秆仍保持一定的弹性，籽粒形状、颜色都与原品种的特征相同，用手指甲掐籽粒已不易掐出痕迹，千粒重达到值。

（4）注意事项：整个蜡熟期内，植株的含氮物质和可溶性碳水化合物仍继续由茎叶向籽粒输送，一直到蜡熟末期才停止，在这个期间籽粒的含水量已降到20～30%。