夜开花也就是瓠瓜，是一种攀缘生长的草本植物，茎枝细长、叶片互生，形状为心形且翠绿，花朵是白色的，一般在夜间开花。
选择抗性强的种子，2-3月播种为宜，播种前需先浸种催芽，露白后即可进行撒播，一般10-15天就会出苗。
生长期和果实期，将温度控制在20-25℃为宜，每月还需施加一次复合肥，促花促果。
常见病害有病毒病、枯萎病、疫病等，发病后需及时处理。
一、夜开花的学名
1、夜开花的学名为瓠瓜，植株为葫芦科葫芦属草本植物，茎枝细长，一般攀援生长，叶片互生，颜色青翠，形状为心形，花朵为白色，通常在夜间开放。
2、夜开花通常在每年2-3月份之间进行播种，播种前要先浸种，然后将种子放在25-30 度的环境下催芽，种子露白后播撒在松软透气的土壤中，在湿润的条件下10-15天即可出苗。
3、夜开花喜温暖的环境，在生长期和结果期，需要将温度控制在20-25度之间，而且要每个月施加一次氮磷钾复合肥，促进花果的茁壮生长，花期注意少施氮肥。
4、夜开花主要的病害有病毒病、枯萎病、疫病、炭疽病、白粉病等，为了减轻病害的侵袭，种植时要选择抗病性强的种子，发病后及时清理病株并烧毁，雨季注意排水防涝。
二、瓠瓜的种类
1、线瓠子
线瓠子瓜肉白色，厚1厘米左右，肉质细嫩，纤维少，品质佳且熟食，耐热性较强，不耐寒，不耐涝。抗病虫能力中等。
2、长瓠子
长瓠子果实长圆筒形，长40～50厘米，果皮淡绿色，果肉白色，柔软，品质优良，果实多结在子蔓或侧蔓上，为早熟种。
3、面条瓠子
面条瓠子果实长上下粗细相近，柄部稍细，果皮薄，淡绿色，有光泽，肉厚而嫩，白色，单瓜重1.5～2.0千克，耐老、较早熟。
4、大葫芦
大葫芦瓜肉白色，质地较致密，水分多，纤维少，略有甜味，品质较佳，嫩瓜供熟食，老瓜可用盛器，耐热、不耐寒、不耐旱、喜肥。
5、孝感瓠瓜
孝感瓠瓜果实长圆筒形，瓜皮薄，绿色，肉厚白色，种子少，品质好。单瓜重1千克左右，早熟高产品种。
6、三江口瓠子
三江口瓠子肉质细嫩，味稍甜，品质优良，单瓜重750克，较耐低温，较抗病虫，亩产3500～4000千克。
