圆白菜的产地，主产于河北、湖北、天津等地方

一、圆白菜的产地

1、目前圆白菜的主要产地是河北唐山的玉田、邯郸、廊坊，天津武清，以及湖北宜昌、荆门钟祥。

2、圆白菜具有耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点，在中国各地普遍栽培，是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。

二、圆白菜发苦的原因

1、可能没炒熟

在家里自己做圆白菜，炒出来的圆白菜苦是非常常见的情况，由于家里的火候不如一些饭店的，大厨炒出来的包菜好吃，而自己在家炒出来的圆白菜有一些苦味，这是因为火候没有掌握好，也有可能是没炒熟，所以才导致圆白菜苦。

2、放的油太少

在炒圆白菜时，需要较多的油来让每一片圆白菜叶浸润到油，炒出来的包菜才会好吃，圆白菜梗如果浸不到油会炒出非常多水，而这个水可能就是让圆白菜变苦的原因。

3、圆白菜不新鲜

圆白菜不够新鲜也会发苦，平时在购买圆白菜的时候，一定要购买新鲜的圆白菜，不然炒出来的圆白菜可能发苦。

三、圆白菜如何保存

1、圆白菜这种蔬菜非常容易保存，新买回来的圆白菜直接放置就可以放置两周左右，圆白菜最怕干燥脱水，所以人们也会将其冷冻保存。

2、一般想要保存圆白菜，最好是把圆白菜烂掉的叶子丢弃，只留下一层需废掉的叶子作为保护层来保护圆白菜里面的好叶。

3、圆白菜最早生长在地中海一带，这种菜据说是最先传到了西域，后又经过丝绸之路传到内地，所以我估计，圆白菜传入中国大概是汉时。