莴笋一年四季均可种植。
1、育苗：播种前进行浸种催芽处理，苗床需施足腐熟厩肥及化肥，播种量为1g/㎡，苗期时间苗1-2次，适时喷施多效唑。
2、定植：结合土壤耕翻施足基肥，然后整平作厢，定植株行距33×33cm，移栽时以阴天或傍晚时分为宜。
3、管理：定植后施加一次沼液肥，莲座期、株高30cm、肉质茎开始膨大时各追肥一次。
一、莴笋的种植时间和方法
1、种植时间
（1）春莴笋，12-3月大棚育苗或者是2月中旬至3月下旬露地育苗。
（2）夏莴笋，4-5月上中旬露地栽培，或者是5月下旬至7月利用遮阳网覆盖，直播或高密度栽植。
（3）秋莴笋，7-9月利用遮阳网覆盖播种，育苗移栽。
（4）越冬莴笋，10-11月露地育苗。
2、种植方式
（1）育苗
①种子处理：将种子放在清水中浸种4小时左右，然后捞出种子用纱布包好，放置在15-20℃的环境下催芽3-4天，等到有80%左右的种子露白后播种。
②苗床处理：每平方米的苗床施加4-5kg腐熟厩肥，50g碳铵，40-50g磷酸二氢钾。
③播种量：若想要获得一亩地的幼苗需要播种50-70g。播种时，每平方米苗床播种1g左右。
④管理：根据具体情况，适当进行1-2次间苗；出苗后2周以及移栽前，分别使用15%多效唑可湿性粉剂1000倍液进行喷雾。
（2）定植
①土地处理：每亩地施加2500-3000kg腐熟厩肥，50kg复合肥；施肥后作厢，厢宽1.2-1.6m，沟深15cm。
②定植密度：每厢定植4-5行，株行距控制在33×33cm，每亩地种植5000株左右的幼苗。
③注意事项：移栽的时候，选择在阴天或者是傍晚时分进行，尽可能带土移栽。
（3）管理
①在定植之后，施加一次沼液肥。
②莲座期的时候，每亩地施加20-25kg复合肥。
③长至30cm的时候，每亩地施加10kg尿素。
④肉质茎开始膨大的时候，每亩地追施15kg尿素，同时结合叶面喷施0.3%磷酸二氢钾溶液。
二、莴笋冬天在露地能过冬吗
1、莴笋在冬天可以露地越冬，但是为了防止不必要的损失，建议种植抗寒性较高的品种，或使用大棚种植。
2、冬天种植的莴笋通常当幼苗长出5-6片真叶后就可以安全越冬，次年春天返青后有充足的时间生长出叶丛，一般在4-5月份就可以收获。
