萝卜、菠菜、生菜、洋葱、白菜等蔬菜可以在8-10月份种植。
萝卜：半耐寒，种子的萌发温度为2-3℃，肉质根的生长温度以18-20℃为宜，种植过程中要注意均匀浇水。
菠菜：生长温度以15-20℃为宜，喜欢长日照，温度高、光照时间长有利于它抽苔开花。适合与高杆作物进行间作、套作，种植地的土壤需具备良好的保水、保肥能力，酸碱值以7.3-8.2为宜。
一、哪些菜可以在8月份至10月份种植
1、萝卜
8月份至10月份可以种植萝卜，它属于半耐寒性蔬菜，其种子在2-3℃的环境下便能发芽，肉质根适宜生长的温度为18-20℃，种植期间要确保水分供应均匀，否则根茎容易开裂。
2、菠菜
菠菜的生长适温为15-20℃，它为长日照作物，在高温、长日照条件下容易抽苔开花，种植时通常会与高杆作物间套作，以保水保肥力强的土壤为佳，适宜的土壤pH值为7.3-8.2。
3、生菜
生菜不耐寒也不耐热，喜欢冷凉环境，适合在10月份种植，它生长的适宜温度为15-20℃，当温度高于30℃时，种子几乎不发芽，而且生菜的根系发达，抗旱性强，产量高。
4、洋葱
洋葱属于长日照作物，在植株的鳞茎膨大期和抽薹开花期，每天需要确保14小时以上的长日照，并且在幼苗期和越冬前要控制水分，以60%-70%的湿度为宜，以免出现徒长以及冻害现象。
5、白菜
白菜的播种时间通常选择在8月1日至20日之间，以条播和穴播为主，条播时在垄中间开0.5-1厘米深的浅沟，然后把种子均匀撒在沟内，最后覆土压实即可，播后注意喷水降温。
二、冬天冷棚能种什么蔬菜
1、香菜
冷棚冬天可以种植香菜，由于冷棚的采光性较为良好，但是保暖性较差，而香菜具有较为良好的耐寒性，适宜在冷棚中种植，养殖香菜时，需要在植株旺盛生长期，为其提供以磷钾为主的复合肥料，使香菜的生长速度加快。
2、蒜苗
蒜苗的营养价值较高，且对土壤要求不严苛，在冬季冷棚中养殖蒜苗时。需要为其提供充足的养分，可以每隔一周浇一次水，在给蒜苗浇水时，最好不要使用未经过处理的自来水，以免自来水中的氯气对蒜苗的生长造成影响。
3、油麦菜
油麦菜较为耐寒，适宜在温度为10-15的环境中生长，并且油麦菜在生长过程中需要充足的光照，如果光照不足，就会导致植株出现徒长现象，养殖油麦菜时，需要让其接受每日不少于五个小时的自然光照。
4、芹菜
芹菜的品种繁多，在冬季冷棚中养殖芹菜时，需要在土壤中施加腐熟后的有机肥料，提高土壤的肥力，并在芹菜生长期间，每隔一个月施加一次氮磷钾复合肥料，使植株旺盛生长，因为芹菜对氮磷钾等元素的需求较大。
