1、营养钵育苗：利用黑色营养钵育苗，避免蔬菜幼苗受冻。
2、多层膜覆盖：育苗时，于小拱棚外或室、棚内20cm处继续覆盖一层薄膜进行保温。
3、加盖草苫：育苗过程中，可加盖草苫进行保温。
4、生根素灌根：使用生根素进行灌根，促进根系良好生长，从而增强蔬菜幼苗的抗寒能力。
5、配制热性土：使用鸡粪、牛粪、细土混合配制营养土。
一、提高蔬菜抗寒能力的方式
1、营养钵育苗
黑色塑料营养钵具有白天吸热、保温护根的作用，在阳畦内摆上这种营养钵育苗，外界气温在-10℃左右时，畦内温度在6℃-7℃，而营养钵内的温度可达10℃左右，蔬菜幼苗能缓慢生长，不受冻害。
2、多层膜覆盖
标准温室内育苗，床畦上覆盖薄膜，再于1米高于支撑一小拱棚，晚上距小拱棚外或室、棚内20厘米处再覆盖一层薄膜，可育各类秧苗。定植后，地面垄上覆地膜保墒控湿提温，但不要封严地面，留15-20厘米，使白天土壤所贮热能能在晚上通过没覆严的地面向空间慢慢辐射，可使早上低温提高1℃-2℃。
3、加盖草苫
通常墙体厚1米的温室，白天吸热贮温，晚上释放能量占室内50%-60%，土壤吸热放热占20%-30%，空间存热占20%-30%。根据当天气温，加盖草苫后1小时室温能保持在18℃左右，高于18℃可迟些盖苫，低于18℃则要早些盖苫。
4、生根素灌根
蔬菜使用生根素后，根系可增加70%左右，根深增加25%左右。根系发达，吸收能力强，就不会因缺水、缺素致使秧蔓因抗寒性差而受冻。
5、配制热性土
鸡粪是热性有机肥料，牛粪是黏液丰富的透气性肥料，二者腐熟后各取20%，拌细土60%，配制成热性土使用。这样的营养土吸热、生热性能好，使蔬菜秧苗生长环境佳，根系数目多而长，吸收能力强，植株自然耐冻健壮。
6、灌足水防冻
冬季蔬菜秧苗冻害多因缺水所致。因为水比空气的比热高、散热慢，若土壤含水量适中，耕作层孔隙裂缝细密，根系不悬空，土壤保温，则可使根系不受冻害。为此，冬前浇足水或冬间选好天气（20℃以上）灌足水，可防冻害。
7、浅中耕保温
菜地表面板结，白天热气进入耕作层受到限制，贮能就会减少，加之裂缝大而深，土壤团粒结构差，前半夜易散热，后半夜室温低，易造成冻害。进行浅中耕可破地面、合裂缝，既可控制地下水蒸腾带走热量，又可保墒保温、防寒保苗。
8、叶面喷肥
冬季光照弱，蔬菜根系吸收能力差，叶面喷光合微肥，可防治因根系吸收营养不足造成的缺素症。同时应少用或不用生长类，以防降低抗寒性。
9、补充碳素
冬季温室中栽培的蔬菜，在太阳出来后1小时就可将夜晚植株呼吸和土壤微生物分解所产生的二氧化碳吸收，而后便处于碳饥饿状态。因此，气温高时可将棚膜开开合合，放进外界的二氧化碳，以提高蔬菜的抗寒性和产量；气温低时闭棚，人为地补充二氧化碳，可增强蔬菜的抗寒力，大幅度提高产量。
10、放风炼苗
性能好的温室外界气温在-10℃左右时，室内高温可在32℃以上，非常多人认为这是蔬菜促长的佳机，不宜放风。其实，这时应反复放风，拉小室内外温差，使植株缓慢适应环境、健壮生长，谨防一日猛长、十日受寒而闪苗。
二、寒流过后蔬菜如何遮阴防晒
1、蔬菜在经过寒流袭击过后，通常是晴空万里的天气，阳光比较强烈，易造成蔬菜死亡现象。
2、让强烈阳光照射受冻植株，极易引起受冻组织脱水萎蔫，以至死亡。因此，太阳出来后，要在棚室膜面上覆盖一层漏光草苫，或在室内搭设遮荫物，以减弱阳光照射强度。
3、在傍晚前，一定把棚室覆盖严实，避免冻害再次发生。第二天中午前后的强光时段，需再适当覆盖遮阳，以后便可转入正常管理。
